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CARTA

Entresartenes

9,00€

 

Huevos rotos con:

 

Picadillo de ciervo

Estilo de cerveza recomendado: Saison / Abadía / Braggot

Jamón

Estilo de cerveza recomendado: Trigo / APA / Bitter

Lomo y pimientos

Estilo de cerveza recomendado: Brown Ale / Strong Ale

Gulas

Estilo de cerveza recomendado: Indian Pale Ale / Gose

Pisto Manchego

Estilo de cerveza recomendado: Bitter / APA

Entreamigos

Platos para compartir

Jamón ibérico cortado a cuchillo 100gr. 14,00 €

(Estilo de cerveza recomendado: Lager o Pilsner)

Tabla de quesos manchegos 11,00 €

Estilo de cerveza recomendado: Pale Ale o Belgian Ale

Patatas Bravas 7,50 €

Estilo de cerveza recomendado: Lager o Session IPA

Ensalada Entrecalles 9,00€

Lechugas mezclum, tomate de la huerta, cebolla, zanahoria rallada, atún, huevo duro y aceitunas.

Estilo de cerveza recomendado: Weizen

Ensalada Cesar 9,00 €

Lechugas mezclum, pollo, pan tostado, queso, salsa cesar.

Estilo de cerveza recomendado: Lambic

Croquetas caseras variadas 9,50 €

Jamón ibérico, puerro y zanahoria / Queso azul / Boletus

Estilo de cerveza recomendado: American Pale Ale

Entre tostas de cerveza

Pan rústico elaborado desde las maltas usadas en la elaboración de cerveza

 

Atún con tomate 5,50 €

Estilo de cerveza recomendado: Gueuze

Asadillo manchego con ventresca 5,50€

Estilo de cerveza recomendado: Pale Ale

Solomillo de ternera con queso Brie 8,00 €

Estilo de cerveza recomendado: Abadia

Filetitos de ciervo adobado con cebolla caramelizada 8,00€

Estilo de cerveza recomendado: Porter

Morcilla VEGAN con cebolla caramelizada y mermelada de tomate 7,00€

Estilo de cerveza recomendado: Pale Ale / Red Ale / Rauch Beer

Entrepanes

Con pan de mollete

Jamón con tomate y aceite de Oliva 5,00 €

Estilo de cerveza recomendado: Pale Ale

Atún con tomate 5,00 €

Estilo de cerveza recomendado: Gueuze

Calamares 5,50 €

Estilo de cerveza recomendado: Session IPA

Bacon con Queso o Tomate 5,50 €

Estilo de cerveza recomendado: Belgian Tripel

Lomo adobado con Queso o Tomate 5,50 €

Estilo de cerveza recomendado: Brown Ale

Lomo VEGAN con Pimientos Verdes Fritos 6,00 €

Estilo de cerveza recomendado: Red Ale / Barley Wine / Strong Ale

Picadillo de ciervo con salsa de Mostaza y Miel 6,00 €

Estilo de cerveza recomendado: Saison

Entrecalles 6,00 €

Lomo, Tomate, queso manchego, jamón y pimientos fritos

Estilo de cerveza recomendado: Amber Ale

 

Entre hamurguesas

9,00€

Pan tradicional o pan de mollete

 

Buey

150g de Carne de Buey, lechuga, mostaza, cebolla crujiente, pepinillo agridulce y queso.

Estilo de cerveza recomendado: IPA /Strong Ale

Pollo al curry

Filete de pollo con salsa curry, menta, albahaca, queso parmesano, tomate y cilantro.

Estilo de cerveza recomendado: IPA / Trigo

Angus Americano

150g de Ternera Angus, salsa tártara, rúcula, pimientos asados y queso.

Estilo de cerveza recomendado: IPA / Lager

Ciervo

150g de carne de Ciervo con mermelada de tomate, cebolla caramelizada y queso de cabra.

Estilo de cerveza recomendado:
Imperial IPA / Strong Ale

Montes de Toledo

150g de Carne de Ternera de Menasalbas, lechuga, cebolla roja, bacon y queso.

Estilo de cerveza recomendado: APA

Especial VEGAN

200g de hamburguesa vegetal con lechuga, tomate, cebolla y pepinillo.

Estilo de cerveza recomendado: IPA / Pale Ale

Ingrediente extra 0,50€ (Queso, tomate, pimiento frito, pimiento del piquillo, huevo frito….)

 

Hamburguesa Especial 

Mamba Negra

200g de carne de buey gallego 100%, lechuga mezclum, boletus con reducción de cerveza Mamba Negra de Monkey Beer y queso de cabra.

13,00€

Entre Cervezas

Platos elaborados con cerveza artesanal  

Solomillitos de cerdo madurados en cerveza Belgian Strong 10,00€

Estilo de cerveza recomendado: Strong Ale 

Filetitos de ciervo adobados con pimientos madurados en cerveza 13,00€

Estilo de cerveza recomendado: Porter

Tacos de Bacalao en tempura de cerveza Hefeweizenbier 12,00€

(nuestro Fish and chips)

Estilo de cerveza recomendado: Cualquiera de Trigo, o IPA

Lomo VEGAN con patatas panaderas y pimientos madurados en cerveza 10,00€

Estilo de cerveza recomendado: Amber Ale

Wok de verduras con fideos chinos y solomillo de cerdo 11,00€

Estilo de cerveza recomendado: Belgian Strong Ale / Red Ale

Wok de verduras con fideos chinos y VEGALOMO 11,00€

Estilo de cerveza recomendado: Belgian Strong Ale / APA

Entre Carnes y Pescado

 

Cachopo de ternera 14,00€

Estilo de cerveza recomendado: Pale Ale

Bacalao con tomate casero 11,00€

Estilo de cerveza recomendado: Lambic

Finger de pollo caseros 10,00€

Estilo de cerveza recomendado: IPA/Trigo

Torrezno de Soria con Chimichurri  10,50€

Estilo de cerveza recomendado: NEIPA

Oreja a la plancha 10,00€

Estilo de cerveza recomendado: Strong Ale o Red Ale

Calamares a la andaluza 10,00€

Estilo de cerveza recomendado: Gose / IPA / Lager

Costillar de cerdo toledano asado a baja temperatura con salsa BBQ 16,00€

Estilo de cerveza recomendado: IPA

Tacos toledanos 9,00€

Tres variedades

Carcamusas / Venao en salsa / Costilla asada

Estilo de cerveza recomendado: Lager